2026年食品安全监督检查方案.docxVIP

2026年食品安全监督检查方案

一、总体目标

（一）强化食品安全风险精准防控

通过全面排查食品生产经营各环节的风险隐患，建立覆盖全链条的风险分级管理台账，对高风险区域、重点品类和问题频发的经营主体实施动态监控，做到风险早发现、早预警、早处置，有效防范系统性、区域性食品安全事件发生。重点聚焦农兽药残留超标、违法添加非食用物质、食品变质腐败等突出风险，力争将风险隐患消除在萌芽状态，切实保障公众饮食安全。

（二）规范食品生产经营主体行为

督促各类食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，健全从原料采购到成品销售全流程的管理制度，规范操作流程，杜绝违法添加、以次充好、虚假宣传、过期售卖等违规行为。通过检