原创力文档食品安全概论选择题及答案分享
不属于食品添加剂功能分类食品安全国家标准中SB代号代表什么A农业行业标准B食品安全国家标准C地方标准D企业标准答案B解析SB是食品安全国家标准的代号由食品的拼音首字母S和安全的拼音首字母B组合而成食品生产经营者建立食品追溯体系的主要目的是A
一、单选题（每题1分，共15分）
1.食品添加剂按功能分类，不包括下列哪一类？（）
A.防腐剂B.抗氧化剂C.营养强化剂D.着色剂E.灭活剂
【答案】E【解析】食品添加剂按功能分为防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、着色剂、
甜味剂、增稠
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