小学六年级劳动技术“烹饪与营养”任务群知识清单.docx

小学六年级劳动技术“烹饪与营养”任务群知识清单

一、核心素养导向的课程目标体系

（一）【基础】劳动观念的确立

本单元以“焖米饭”这一日常家庭劳动为载体，旨在引导学生从亲身实践中深刻体悟“劳动创造美好生活”的基本道理。学生需认识到，一锅看似简单的米饭，从一粒粒稻谷到餐桌上香喷喷的成品，凝聚着农民的辛勤耕种、物流工人的长途运输以及自己动手制作的劳动付出。通过亲手操作，学生应摒弃“饭来张口”的依赖心理，树立“自己的事情自己做”、主动分担家庭责任的意识，形成尊重普通劳动者、珍惜劳动成果（尤其是节约粮食）的正确劳动价值观23。

（二）【重要】劳动能力的培养维度

本任务群重点培养学生的