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《龙井茶饮料加工技术规范编制说明》.pdf

《龙井茶饮料加工技术规范编制说明》.pdf

    《龙井茶风味饮料加工技术规范》团体标准编制说明

    一、制订标准的任务来源

    本标准的制订任务由中国茶叶学会标准化工作委员会归口提出，由中国农业科学院茶

    叶研究所等单位联合起草承担。该标准的研制工作得到了浙江省“尖兵领雁+X”科技计划

    项目——“高品质特色茶饮品专用深加工与品质设计关键技术研究“的经费支持与指导，

    旨在规范龙井茶风味饮料的加工技术，推动相关产业的高质量发展。

    二、制订标准意义和必要性

    龙井茶是我国著名的地理标志产品（GB/T18650），其保护范围涵盖西湖产区、钱塘

    产区及越州产区，素有“色绿、香郁、味甘、形美”的“四

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