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酒企业行测真题解析与答案详解.pdf

酒企业行测真题解析与答案详解.pdf

    酒企业行测真题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    主要原料提供可发酵性糖为酵母发酵提供能量赋予啤酒麦芽香气和一定的风味简述葡萄酒陈酿的意义答促进葡萄酒风味物质的融合与发展使口感更柔和复杂香气更浓郁醇厚提升葡萄酒品质黄酒酿造的主要特点有哪些答采用独特的复式发酵工艺以稻米等为原料用酒曲和麦曲糖

    1.酒的主要成分除了水之外，还有（）

    A.乙醇B.甲醇C.乙醛D.乙酸乙酯

    2.以下哪种酒属于白酒香型中的酱香型

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