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2026年食品营养师培训考试题库大全

一、单选题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆腐

C.油条

D.炸鸡

3.中国居民膳食中，推荐摄入的脂肪供能占总能量的比例应为（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

6.中国居民膳食中，推荐每天摄入的奶及奶制品的量为（）。

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

7.以下哪种食物是钙的优良来源？（）

A.苹果

B.钙片

C.豆腐

D.红薯

8.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

9.中国居民膳食中，推荐每天摄入的蔬菜摄入量应为（）。

A.200-300克

B.300-400克

C.400-