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2026年营养与饮食题库：膳食营养平衡与健康生活

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在中国传统膳食结构中，以下哪种食物被认为是提供优质蛋白质的主要来源？

A.大米

B.面条

C.豆制品

D.水果

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天推荐摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.地中海饮食模式中，哪种脂肪酸摄入比例相对较高？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.脂肪酸酯

4.对于患有糖尿病的人群，以下哪种烹饪方式最有利于控制血糖？

A.油炸

B.煎炒

C.蒸煮

D.烤制

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血脂

C.提供能量

D.维持血糖稳定

6.在中国北方地区，冬季常见的膳食营养问题是？

A.维生素D缺乏

B.钙摄入不足

C.碳水化合物摄入过多

D.蛋白质摄入不足

7.《中国居民膳食指南》建议每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.高盐饮食与哪种慢性疾病风险显著增加？

A.高血压

B.糖尿病

C.乳腺癌

D.胃癌

9.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.