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2026年华莱士实习员工考试试题及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.华莱士作为快餐连锁品牌，其运营模式的核心是（）

A.直营为主，加盟为辅

B.加盟为主，直营为辅

C.纯直营模式

D.纯加盟模式

2.客户在华莱士点餐时投诉食品温度过低，门店应优先采取的措施是（）

A.向客户道歉并解释可能是后厨操作问题

B.立即重新制作该份食品并免费提供

C.要求客户签收投诉单后离开

D.告知客户需要等待更长时间重新制作

3.华莱士门店每日清洁消毒的重点区域不包括（）

A.点餐台和收银台表面

B.冰箱内部和冷冻柜

C.门店门口的公共区域

D.厨房操作台的下方缝隙

4.加盟商需要向华莱士总部缴纳的费用不包括（）

A.品牌使用费

B.每月运营管理费

C.设备折旧费

D.广告推广费

5.华莱士标准汉堡的配方中，以下哪种食材属于非核心成分（）

A.面包胚

B.煎蛋

C.特制酱料

D.青菜

6.门店员工在处理客户退款时，正确的操作流程是（）

A.直接退还现金或优惠券