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食堂购菜协议

前言

为保障食堂食材供应的稳定性、安全性与经济性，明确甲乙双方在食材采购合作中的权利与义务，本着平等互利、诚实信用的原则，经双方友好协商，达成如下协议，以资共同遵守。

一、合作范围与要求

（一）供应品类

乙方同意根据甲方食堂日常运营需求，供应符合国家及行业质量标准的各类食材，主要包括但不限于：新鲜蔬菜、水果、禽蛋、肉类（若包含）、豆制品等。具体品类及细分要求可由双方根据实际情况另行协商并形成附件。

（二）质量标准

1.基本要求：所有供应食材必须新鲜、洁净、无腐烂、无变质、无异味、无病虫害、无明显损伤。

2.安全要求：

*蔬菜类：农药残留量需符合国家相关标准，提倡提供无公害、绿色或有机认证蔬菜（如有）。

*禽蛋类：需来自非疫区，新鲜度高，符合卫生标准。

*肉类（若包含）：必须提供合法的检疫检验合格证明，确保可追溯。

*其他食材：均需符合国家食品安全相关法律法规及质量标准。

3.规格要求：食材的大小、成熟度、色泽等规格应符合甲方日常使用习惯，或按双方约定的具体标准执行。

（三）供应数量

甲方根据次日或近期食堂菜谱及用餐人数，提前向乙方下达采购计划。乙方应严格按照甲方确认的采购计划数量供应，确保数量准确，避免短斤少两。如需调整，双方应提前沟通。

（四）配送要求

1.时间：乙方应在甲方指定的每日上午和/或下午的具体时间段内将食材送达甲方