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2026年食品营养与健康饮食规划模拟测试

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

注：每题只有一个最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.300-500克

B.400-550克

C.500-650克

D.600-750克

2.某城市2025年营养调查显示，该市居民膳食中钠摄入量超标，主要来源是哪种食物？

A.新鲜蔬菜

B.水果

C.加工肉制品（如香肠、腊肉）

D.全谷物

3.针对“三高”（高血压、高血糖、高血脂）人群，以下哪种脂肪酸建议优先增加摄入？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸（特别是Omega-3）

D.转基因脂肪酸

4.《中国居民膳食指南（2022版）》中“食物多样”的核心原则是什么？

A.主食粗细搭配

B.每天摄入12种以上食物

C.增加红肉摄入

D.减少零食消费

5.某企业为员工提供健康食堂，以下哪种烹饪方式最符合低油要求？

A.煎炸

B.炒

C.蒸、煮、炖

D.烤

6.针对孕期妇女，以下哪种维生素补充剂建议优先考虑？

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

7.地中海饮食模式中，哪种食物被列为“超级食物”？

A.精制米面

B.坚果（如核桃、杏仁）

C.