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2026年养老院餐饮考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.养老院餐饮服务应遵循__________、__________、__________的原则，确保老年人的饮食安全和营养均衡。

2.老年人的膳食应注重__________、__________、__________的搭配，以满足其特殊的生理需求。

3.在养老院餐饮管理中，应建立健全的__________、__________、__________制度，确保餐饮服务的规范化和高效化。

4.老年人的食物选择应注意__________、__________、__________等因素，以预防慢性疾病的发生。

5.养老院餐饮服务中，应定期进行__________、__________、__________的检查，确保食品安全和卫生。

6.老年人的膳食制作应遵循__________、__________、__________的原则，以减少食物的营养损失。

7.在养老院餐饮服务中，应注重__________、__________、__________的沟通，以提高老年人的满意度。

8.老年人的膳食应注重__________、__________、__________的平衡，以促进其身体健康。

9.养老院餐饮服务中，应定期进行__________、__________、__________的培训，以提高服