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2025年食品安全管理师职业技能等级三级添加剂管理考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.食品添加剂使用时，应当符合（A）规定。

A.国家食品安全标准

B.生产者规定

C.消费者要求

D.销售者建议

2.下列哪种物质不属于食品添加剂？（C）

A.甜蜜素

B.山梨酸钾

C.维生素C

D.乳酸钙

3.食品添加剂的标签、说明书应当标注（B）内容。

A.生产者的品牌

B.使用范围和限量

C.消费者的评价

D.销售者的信息

4.食品添加剂生产企业在制定产品配方时，应当（A）。

A.严格遵守国家标准

B.优先考虑利润

C.满足消费者口味

D.减少生产成本

5.食品添加剂的（C）是其重要特性之一