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我国功能食品发展趋势

功能食品是指具备特定营养健康功能、适配特定人群营养需求、不以治疗疾病为目的的食品品类，是连接传统饮食与现代营养科学、承载居民健康需求的重要食品细分领域。随着健康中国战略的深入实施，我国居民人均可支配收入持续提升，健康消费意识不断觉醒，食品工业正在从“保障充足供给”“满足口味需求”向“支撑营养健康”的方向升级，功能食品作为食品工业中增长最快、创新最活跃的板块之一，近年来始终保持强劲的发展势头。从发展历程来看，我国功能食品行业经历了早期的野蛮生长、中期的规制整顿，当前已经进入科学驱动、规范发展的新阶段，准确研判其发展趋势，梳理其演进逻辑，破解其发展瓶颈，不仅对食品工业转型升级具有重要意义，也对助力居民健康水平提升、落实健康中国行动目标具有重要的现实价值。

一、我国功能食品产业的发展基底与演进逻辑

任何产业的发展趋势都建立在现有发展基础之上，我国功能食品产业经过数十年的探索，已经在制度建设、市场规模、消费认知等方面积累了扎实的基础，为后续高质量发展提供了充足的支撑条件。

（一）政策规制体系逐步完善，筑牢产业发展的制度底座

我国功能食品行业的监管体系从无到有、从粗到细，走过了三十多年的建设历程。早期由于规则不清晰、监管不到位，行业曾出现虚假宣传、非法添加、产品质量参差不齐等乱象，严重损害了消费者权益，也制约了行业的健康发展。近年来，国家围绕功能食品及相关品类建立了覆盖