2026中医药适宜技术-营养师-营养保健师历年参考题库含答案详解3卷.docxVIP

2026中医药适宜技术-营养师-营养保健师历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、以下哪种营养素在人体内不能自行合成，必须通过食物摄取？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2、在以下哪种情况下，人体对钙的需求会增加？

A.成年人

B.儿童成长期

C.老年期

D.孕妇

3、以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精白米

B.红薯

C.鸡蛋

D.牛奶

4、以下哪项不属于营养师在评估个体营养状况时需要考虑的因素？

A.年龄和性别

B.职业和工作环境

C.心理状态

D.个人喜好

5、营养师在制定个体化膳食计划时，以下哪项做法是不正确的？

A.根据个体营养状况调整食物种类和数量

B.鼓励个体摄入高热量、高脂肪的食物

C.考虑个体口味和饮食习惯

D.提供适量的膳食纤维

6、以下哪种营养素对维持人体免疫系统功能至关重要？

A.蛋白质

B.维生素C

C.钙

D.铁

7、以下哪种营养素是构成人体细胞膜的主要成分？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

8、下列哪种食物富含维生素A？

A.玉米

B.胡萝卜

C.鸡蛋

D.面包

9、以下哪种食物富含钙质？

A.猪肝

B.鸡蛋

C.牛奶

D.面包

10、1.以下哪一项不属于营养素的基本类型？

A.蛋白质

B.脂