巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求标准立项发展报告.docx

巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:QualityRequirementsforChocolateandChocolateProducts,CocoaButterSubstituteChocolateandCocoaButterSubstituteChocolateProducts

摘要

随着我国居民消费水平持续提升和食品工业高质量发展，巧克力及其制品的市场规模不断扩大，消费需求日益多元化、品质化，对产品分类、原辅料使用、理化指标及标签标识等质量要