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中小学生食品卫生安全教育汇报人:06.23

CONTENTS目录01课程开篇引入02日常食品卫生风险识别03常见食品卫生认知误区04突发食品问题应对方法05养成良好食品卫生习惯06课程总结与呼吁

课程开篇引入01

为什么要学这堂课应对频发的校园食品卫生事件近年来多地出现学生误食不合格零食引发腹泻案例，学习该课程能提升学生防范意识。识别常见的食品安全陷阱像“五毛零食”这类超标的劣质食品充斥校园周边，课程可教授学生辨别方法。养成健康的饮食行为习惯不少学生存在偏食、暴饮暴食问题，课程能引导学生建立科学合理的饮食模式。

哪些场景需要注意学校食堂用餐场景就餐时要留意餐具清洁度，避免食用凉拌菜等易变质食物，如上海某校曾因不洁餐具引发集体腹泻。校外路边摊觅食场景避开无卫生许可证的流动摊贩，不购买未熟的煎炸食物，多地曾有学生因吃路边炸串患上急性肠胃炎。家庭自制饮食场景处理生熟食材要分开刀具砧板，不吃过期冷藏食品，曾有家庭因食用过期冷藏蛋糕导致孩子食物中毒。

日常食品卫生风险识别02

路边三无食品识别查看包装标识完整性路边摊的辣条、膨化食品常无生产日期、保质期，需仔细查看包装是否标注齐全信息。甄别生产资质合法性许多路边三无卤味无生产许可证编号，可通过监管平台查询商家资质是否合规。辨别食品外观异常性路边售卖的染色糖葫芦、变质炸串，常出现色泽怪异、散发异