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2026食品安全法试题库及参考答案-食品安全法题库(附答案)

2026食品安全法试题库及参考答案-食品安全法题库(附答案)

2026食品安全法试题库及参考答案-食品安全法题库(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全什么制度？()

A.食品安全自查制度

B.食品安全追溯制度

C.食品安全风险评估制度

D.食品安全培训制度

2.以下哪项不属于食品安全法规定的食品？()

A.食品原料

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.食品包装材料

3.食品安全监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录哪些内容？()

A.检查的时间、地点、对象和内容

B.食品生产经营者的基本情况

C.食品安全信用记录

D.食品生产经营者的联系方式

4.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产、经营，通知召回，并报告给谁？()

A.消费者协会

B.食品安全监督管理部门

C.食品行业协会

D.新闻媒体

5.食品安全事故发生时，食品安全监督管理部门应当采取哪些措施？()

A.封锁现场，调查事故原因

B.及时公布事故信息，指导应急救援

C.暂停食品生产经营活动

D.对