《2026年评茶员(中级)考试试卷,2026年经典试题解析》.docxVIP

《2026年评茶员(中级)考试试卷,2026年经典试题解析》

《2026年评茶员(中级)考试试卷,2026年经典试题解析》

《2026年评茶员(中级)考试试卷,2026年经典试题解析》

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.绿茶的杀青温度通常控制在多少摄氏度？()

A.80-90℃

B.90-100℃

C.100-110℃

D.110-120℃

2.红茶的发酵过程是指什么？()

A.茶叶的杀青过程

B.茶叶的揉捻过程

C.茶叶的氧化过程

D.茶叶的干燥过程

3.普洱茶按照陈化程度分为哪两大类？()

A.生茶和绿茶

B.熟茶和红茶

C.生茶和熟茶

D.清茶和香茶

4.茶叶中的主要氨基酸是什么？()

A.茶多酚

B.茶碱

C.蛋氨酸

D.茶氨酸

5.品茶时，茶具的选择对茶汤口感有影响吗？()

A.有一定影响

B.影响很大

C.影响很小

D.没有影响

6.茶叶中的咖啡因含量最高的品种是？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

7.茶叶的存储环境应该注意哪些因素？()

A.避光、干燥、密封、通风

B.阳光充足、潮湿、密封、避风

C.避光、干燥、通风、避风

D.阳光充足、潮湿、通