项目食品中毒应急预案(3篇).docx

第1篇

一、编制目的

为确保项目在发生食品中毒事件时能够迅速、有效地应对，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障人民群众的生命安全和身体健康，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于项目在食品生产、加工、储存、运输、销售、消费等环节发生的食品中毒事件。

三、组织机构及职责

1.项目食品中毒事件应急指挥部

（1）指挥长：由项目主要负责人担任，负责全面指挥、协调应急工作。

（2）副指挥长：由项目相关部门负责人担任，协助指挥长开展工作。

（3）成员：由项目相关部门负责人、专业技术人员、医护人员等组成。

2.项目食品中毒事件应急指挥部职责

（1）组织制定、修订和实施本预案。

（2）负责食品中毒事