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2026年营养师职业资格考试练习题及答案详解

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面粉

C.鱼肉

D.棉籽

3.膳食纤维主要存在于哪种食物中？

A.脂肪

B.糖类

C.碳水化合物

D.蔬菜水果

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份蔬菜和水果？

A.2份

B.3份

C.4份

D.5份

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

6.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

7.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

8.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面包

B.全麦面包

C.糖果

D.油炸食品

10.膳食纤维的主要功能是什么？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提高血糖水平

D.增加脂肪吸收

二、多选题（共5题，每题2