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蛋白质纤维试题及答案.docx

蛋白质纤维试题及答案.docx

    蛋白质纤维试题及答案

    一、选择题（共30分，每题2分）

    1.下列哪种纤维属于天然蛋白质纤维？

    A.涤纶

    B.棉花

    C.羊毛

    D.腈纶

    2.蚕丝的主要化学成分是：

    A.纤维素

    B.蛋白质

    C.聚酯

    D.聚酰胺

    3.蛋白质纤维的基本组成单位是：

    A.葡萄糖

    B.氨基酸

    C.脂肪酸

    D.核苷酸

    4.下列哪种蛋白质纤维具有特殊的鳞片结构？

    A.蚕丝

    B.羊毛

    C.大豆蛋白纤维

    D.牛奶蛋白纤维

    5.蛋白质纤维的二级结构不包括：

    A.α-螺旋

    B.β-

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