2026儿童营养师考试少儿膳食全真试卷青少年营养搭配技巧解析.docxVIP

202儿童营养师考试少儿膳食全真试卷青少年营养搭配技巧解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.青春期女孩铁需求量显著增加的主要原因是？

A.性激素水平升高

B.月经初潮导致铁丢失

C.体内铁储备消耗

D.肌肉生长对铁的需求增加

2.对于活动量很大的青少年运动员，在膳食搭配上应特别注意增加？

A.脂肪摄入量以保证能量

B.碳水化合物和蛋白质的比例

C.维生素D的补充以促进钙吸收

D.纤维素的摄入以维持肠道健康

3.以下哪种食物组合最能体现食物多样性的原则，适合作为一顿青少年午餐？

A.米饭、清炒豆芽、凉拌黄瓜

B.面条、红烧肉、炒青菜、苹果

C.意大利面、牛肉酱、生菜沙拉、橙汁

D.杂粮馒头、西红柿炒鸡蛋、白萝卜汤

4.在指导青少年选择零食时，以下建议最恰当的是？

A.尽量避免零食，以正餐为主

B.坚果是理想零食，可以随意食用

C.水果、无糖酸奶、原味坚果是较好的选择

D.薯片、糖果、巧克力是快速补充能量的好零食

5.针对一个不喜欢吃蔬菜的青少年，以下哪种策略可能较为有效？

A.强制其吃下规定量的蔬菜