广东电网公司海南电网公司南网能源公司2025年9月社会招聘笔试历年参考题库附带答案详解.docx

广东电网公司海南电网公司南网能源公司2025年9月社会招聘笔试历年参考题库附带答案详解

一、判断推理。本部分包括图形推理、定义判断、类比推理与逻辑判断四种类型的试题，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、畜禽在宰杀过程中，因放血不完全而残留的血液以及其自身含有的小分子肽、风味蛋白等是肉腥味的主要来源。此外，肉类在储存、运输过程中，其中的蛋白质等物质在微生物作用下可分解产生氨、三甲胺、甲硫醇等物质，这也是肉腥味的来源之一。因此，烹调时加入料酒可以去除肉腥味。

要使上述推论成立，可以补充的前提是（??）。

B.部分雄性动物的腥味可以吸引雌性

D.烹调时加醋可与腥味物质