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2026公共营养师三级试卷题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在膳食指导中，如何评估个体的营养状况？()

A.仅通过体格检查

B.仅通过实验室检查

C.结合体格检查和实验室检查

D.仅通过问卷调查

2.以下哪一项不是膳食宝塔的层级之一？()

A.谷薯类食物

B.动物性食物

C.植物性食物

D.食用油脂

3.以下哪种食品添加剂对人体健康较为安全？()

A.硫磺

B.亚硝酸钠

C.胭脂红

D.柠檬酸

4.下列哪种营养素对于儿童的生长发育至关重要？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素C

5.在预防高血压的饮食中，以下哪种食物不宜过多食用？()

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.高盐分食品

6.在营养咨询中，以下哪项不是营养不足的表现？()

A.体重下降

B.体力下降

C.头晕目眩

D.情绪稳定

7.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

8.公共营养师在指导糖尿病患者饮食时，应注意以下哪项原则？()

A.避免所有甜食