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中医中药炮制规范手册

一、总则

1.1炮制的定义与目的

中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。其核心目的包括：

减毒增效：通过炮制降低药物毒性（如附子炮制后乌头碱含量下降），增强药效（如蜜炙黄芪增强补气作用）。

缓和药性：如大黄生用泻下力强，酒炙后泻下作用减弱，兼具活血功效。

便于制剂与贮存：如磁石煅淬后易于粉碎，苦杏仁燀制后破坏酶结构防止有效成分分解。

纯净药物：去除杂质（如根类药去泥沙）、非药用部位（如杜仲去粗皮）。

1.2炮制的基本原则

“逢子必炒”：种子类药材（如莱菔子、芥子）炒制后可增强疗效或降低毒性。

“酒制升提，姜制温散”：酒能引药上行（如酒炒黄连清上焦热），姜汁增强温胃止呕作用（如姜半夏）。

“盐制入肾，醋制入肝”：盐炙药材（如杜仲、巴戟天）增强补肾作用，醋炙（如柴胡、香附）增强疏肝止痛功效。

1.3适用范围

本手册适用于中药材炮制生产、质量检验、教学科研等领域，涵盖常用植物类、动物类、矿物类药材共280种，其中毒性药材32种，需严格按照特殊炮制工艺操作。

二、炮制基本工艺与设备

2.1净制工艺

2.1.1分离和清除杂质

挑选：手工或机械分离药材与杂质（如紫苏子去土块）。

筛选：按大小分级（如车前子过6号筛去细沙）。

风选：利用风力分离轻重不同的杂质（如辛夷花去花梗）