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初中七年级生物蒸腾作用核心知识清单

一、蒸腾作用的基本概念与核心现象

（一）蒸腾作用的定义【基础】【必会】

蒸腾作用是指水分从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程。对于绝大多数陆生植物而言，叶片是进行蒸腾作用的主要器官，此外，幼嫩的茎和叶柄等部位也能发生微弱的蒸腾作用。这一过程并非简单的物理蒸发，而是植物在生命活动调控下进行的生理过程。

（二）蒸腾作用的实验验证与现象辨析【高频考点】【实验探究】

1.经典演示实验：取两枝粗细相似、带叶的枝条，一枝保留全部叶片，另一枝去除所有叶片，分别插入装有等量清水的锥形瓶中，瓶内滴加植物油以隔绝水分蒸发，用透明塑料袋罩住枝条并扎紧瓶口，置于阳光下一段时间。实验现象为：带有叶片的装置，塑料袋内壁出现明显的水珠，瓶内水位下降显著；而去除叶片的装置，塑料袋内壁无明显水珠，瓶内水位下降不明显。该实验的结论是：叶片是蒸腾作用的主要器官，植物体内的水分是以气体状态通过叶片散失的。

2.对实验细节的深度思考：瓶内滴加植物油的目的是防止锥形瓶内水分的直接蒸发，以排除干扰，确保塑料袋内壁的水珠完全来自植物的蒸腾作用。将装置放置在阳光下的原因是光照能促进气孔开放，并提高温度，从而增强蒸腾作用，使实验现象更明显。

3.蒸腾量的宏观认知：一株玉米一生中要吸收约200千克的水，而用于光合作用、维持细胞生长等生理过程的水分仅约占1%—2%