中华文化2000问-饮食服饰书画细分常识篇（601–700题，附答案）.docVIP

中华文化2000问-饮食服饰书画细分常识篇（601–700题，附答案）

一、传统饮食（601–640）

601.中国八大完整菜系是哪些？

答：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

602.四大菜系（传统早期划分）？

答：鲁、川、粤、苏。

603.八大菜系之首，北方代表菜系？

答：鲁菜。

604.以麻辣鲜香闻名，重油重辣菜系？

答：川菜。

605.清鲜爽滑，讲究原汁原味，煲汤见长？

答：粤菜。

606.刀工精细，清淡鲜甜，江南代表？

答：苏菜。

607.米面主食南北大致划分？

答：北方主食面食，南方主食稻米。

608.五谷标准说法？

答：稻、黍、稷、麦、菽。

609.