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2026年食品安全风险分级管理培训考试试题

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》，食品生产经营者风险等级从低到高分为（）

A.一级、二级、三级、四级

B.A级、B级、C级、D级

C.甲级、乙级、丙级、丁级

D.一般风险、较大风险、重大风险、特大风险

答案B

2.食品生产经营风险分级管理应当遵循的原则是（）

A.风险分析、量化评价、动态管理、属地负责

B.统一领导、分级负责、社会共治、科学监管

C.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

D.四个最严、属地管理、分类监管、信息公开

答案A

3.风险等级为A级的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查（）次。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案A

4.风险等级为D级的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查（）次。

A.1

B.2

C.3

D.4

答案D

5.食品生产经营者风险分值由（）相加确定。

A.静态风险分值与动态风险分值

B.基础风险分值与附加风险分值

C.固有风险分值与人为风险分值

D.客观风险分值与主观风险分值

答案A

6.下列不属于静态风险因素的是（）

A.食品类别

B.经营业态

C.生产经营条件保持情况

D.经营规模

答案C

7.下列属于动态风险因素的是（）

A.