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托育机构膳食原料采购验收管理制度

1总则

婴幼儿膳食安全是托育机构运营的生命线，直接关系到在托婴幼儿的身体健康与生命安全，任何微小的疏忽都可能引发不可逆的后果。本制度旨在通过全流程的标准化管控，从源头阻断食源性风险，确立“安全第一、营养均衡、溯源可查、责任到人”的管理原则。本制度适用于本机构内所有涉及0-3岁婴幼儿膳食原料采购、验收、存储及退换货环节的管理活动，所有相关人员必须无条件遵守。

2组织架构与职责

清晰的职责划分是落实食品安全责任制的基石，必须确保“采购有人管、验收有人盯、责任有人担”。机构实行食品安全园长负责制，建立食品安全管理小组，明确各岗位的具体职责边界。

2.1食品