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2026年经典营养知识竞赛题库及答案.docx

2026年经典营养知识竞赛题库及答案.docx

    2026年经典营养知识竞赛题库及答案

    1.单选题：下列哪种维生素是脂溶性的？

    A.维生素C

    B.维生素B1（硫胺素）

    C.维生素A

    D.维生素B9（叶酸）

    答案：C

    2.单选题：人体内含量最多的矿物质是什么？

    A.钙

    B.磷

    C.钠

    D.钾

    答案：A

    3.单选题：下列食物中，蛋白质生物价最高的是？

    A.鸡蛋

    B.牛奶

    C.牛肉

    D.大豆

    答案：A

    4.单选题：“脚气病”是由于缺乏哪种维生素引起的？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：B

    5.单选题：下列哪种氨基酸是婴儿的必需氨基酸，但对成人来说是非必需的？

    A.赖氨酸

    B.组氨酸

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