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2025公共营养师三级含解析及答案.docx

2025公共营养师三级含解析及答案.docx

    2025公共营养师三级含解析及答案

    一、选择题

    1.营养不良是指人体对营养素的摄入不足或过剩，以下哪种情况属于营养不良？（A）

    A.蛋白质能量营养不良

    B.脂肪肝

    C.糖尿病

    D.高血压

    解析：营养不良通常指的是由于摄入的营养素不足或质量差，导致身体发育不良、体重减轻、免疫力下降等症状。蛋白质能量营养不良是营养不良的一种表现。

    答案：A

    2.以下哪种食物中富含维生素C？（B）

    A.红薯

    B.柑橘类水果

    C.牛奶

    D.花生

    解析：维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是柑橘类水果，如橙子、柠檬等。

    答案：B

    3.哪项是蛋白质的生理功能？（D）

    A.供

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