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食品科学技术：食品安全学考试题.pdfVIP

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  • 2026-08-23 发布于河北
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食品科学技术：食品安全学考试题.pdf

    食品科学技术：食品安全学考试题

    1、填空题粮豆含水分的高低与储臧时间的长短和工密切相关，粮谷的安全

    水分为OO

    正确答案：12%〜14%

    2、单选食品安全监督管理部门公布食品安全日常监督管理信息，应当同时对

    有关食品（）进行（）。

    A.可能产生的危害，解释、说明

    B.产生的危害，解释、说明

    C.存在的危害，解释、说明

    D.存在的危害，公布、解释

    正确答案：A

    3、多选食源性疾病的基本要素包括（）

    A.传播媒介一一食物

    B.

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