T_GDSF 0001-2024 珠海万山生鱼干加工技术规范.docxVIP

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GDSF

广东水产学会团体标准

T/GDSF0001—2024

珠海万山生鱼干加工技术规范

TechnicalspecificationfortheprocessingofdriedfishofWanshan,Zhuhai

2024-3-22发布2024-3-23实施

广东水产学会发布

T/GDSF0001—2024

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

3.1珠海万山生鱼干 1

3.2珠海万山岛 1

4质量要求 1

4.1原料要求 1

4.2感官要求 2

4.3理化指标要求 2

4.4污染物限量要求 2

4.5微生物限量要求 2

4.6净含量及允许短缺量 2

4.7生产加工要求 2

5加工流程 2

5.1原料预处理 2

5.1.1冰鲜原料 2

5.1.2冷冻原料