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食品微生物学考试答案总结.pdfVIP

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  • 2026-08-23 发布于河北
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食品微生物学考试答案总结.pdf

    绪论

    微生物有哪五大共性？

    1.体积小、比表面积大2.吸收多、转化快3.生长旺、繁快4.适应强、易变异5.分布广、种类多

    什么是微生物、微生物学？学习微生物学的任务是什么？

    微生物：一群体形、构造简单的低等生物的总称。微生物学：研究微生物及其生命活动规律的科学。研究食品微生

    物的任务：1.研究与食品有关的微生物的生命活动的规律2.研究如何利用有益微生物为人类制造食品3.研究如何控

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