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小学五年级劳动《泡一杯茉莉花茶给客人》精品教学设计

一、教学基本信息

1.课题名称：敬世界一杯好茶——小学五年级劳动项目八《泡一杯茉莉花茶给客人》教学设计

2.授课年级：小学五年级

3.学科领域：劳动与技术教育（劳动教育课程）

4.授课时长：2课时（90分钟），建议连堂进行，保证实践完整性。

5.教学资源：

（1）硬件资源：全套茶具（含盖碗/茶壶、公道杯、品茗杯、茶滤、茶巾、茶道六君子）、电热水壶（带温控功能）、电子秤、计时器、茉莉花茶茶样（品质优良的螺形或条形茉莉花茶）、茶点、纯净水。

（2）软件资源：《茶，一片树叶的故事》纪录片剪辑片段、高清微距冲泡演示视频、中国传统茶礼仪图文资料、劳动任务单、自评互评量表。

（3）场地准备：劳技教室按茶席布局，确保每46人一组，有独立操作空间及安全电源。

二、教学指导思想与核心素养目标

（一）教学指导思想

本课深度契合《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中“传统工艺制作”与“服务性劳动”任务群的要求。秉持“做中学”“学中悟”的课程改革理念，将单纯的技能学习置于真实的社会交往情境——“待客”之中。本设计旨在超越传统的步骤模仿，引导学生探寻每一道工序背后的科学原理与文化逻辑，通过泡好一杯茶这一载体，实现劳动观念的确立、劳动习惯的养成、服务意识的觉醒以及审美情趣的提升。强调手脑并用，知行合一，在氤氲茶香中完成一次跨学科的项