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2025年市场监管地方特色食品标准制定考试试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.地方特色食品标准制定的首要原则是（C）。

A.经济效益最大化

B.市场推广优先

C.安全卫生第一

D.口感风味最优

2.下列哪项不属于地方特色食品的范畴？（A）

A.全国性畅销食品

B.具有地方特色的传统食品

C.地方民族特色食品

D.具有地方风味的特色小吃

3.制定地方特色食品标准时，应重点考虑的因素不包括（D）。

A.地方资源禀赋

B.传统工艺特点

C.消费者需求

D.国际市场趋势

4.地方特色食品标准中，对食品添加剂的使用规定应遵循（B）。

A.允许最大范围使用

B.严格控制原则

C.自由裁量原则