幼儿园膳食摆盘培训.pptx

幼儿园膳食摆盘培训

演讲人：XXX

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目录

CONTENTS

01

分餐盘基础应用

02

色彩搭配技巧

03

创意造型设计

04

营养均衡呈现

05

安全餐具选择

06

培训效果强化

分餐盘基础应用

01

三格分餐盘结构解析

主格占比50%用于放置主食（米饭、面条等），两侧副格各25%分别放置蛋白质类（肉类、豆制品）和蔬菜类，确保营养均衡分布。

主副食分区设计

餐盘边缘采用加高设计，底部增加硅胶防滑垫，避免幼儿端取时食物洒落或餐盘滑动。

防滑防溢功能

主格采用双层隔热材质，副格使用快速散热材料，防止高温食物烫伤同时保持蔬菜口感爽脆。

温度分区管理

通过色块区分功能区域（如绿色蔬菜区、红色