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2025公共营养师之三级营养师资格考试试卷及答案.docx

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    2025公共营养师之三级营养师资格考试试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.人体必需的脂肪酸是：

    A.亚油酸

    B.油酸

    C.亚麻酸

    D.花生四烯酸

    答案：A、C、D

    解析：人体必需的脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，它们是人体不能自身合成，必须通过食物摄入的脂肪酸。

    2.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大豆

    B.玉米

    C.红薯

    D.花生

    答案：A

    解析：大豆富含优质蛋白质，是植物性食物中蛋白质质量较高的食物。

    3.哪种维生素能够促进铁的吸收？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素E

    答案：C

    解析：维生素C能够促进非

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