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食品安全与食物中毒

授课班级：06国际商务班

教学目的：培养学生养成健康的合格的食品卫生习惯掌握食品

常识。教学内容：食品卫生安全常识食物中毒之食物相克。教学重

点：使学生知道讲卫生与注意食品的安全食用。

教学难点：使学生认识到食品卫生的重要性，并在生活中要注意

什么。教学方法：讲解方式。教学时间：2008年5月8日课时安排：1

节课。

教学过程：（一）导入5（分钟）

在网络上电视里电台中等等媒体相继报道关于手足口病事件。

我们知道，从今年3月上旬开始，安徽阜阳千名儿童感染手足口病。4

月卫生部派专家抵达阜阳，最终确定该病为肠道病毒EV71感染所致。

如此大规模疫情爆发实属罕见，引起了社会的广泛关注。

过程中有很多人问了一个很重要的问题，那就是：手足口病的传

播途径是什么？答案是有三条传播途径，其中有一条是这样写的：

“3.饮用或食入被病毒污染的水