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2026年营养综合考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要功能是促进_________的吸收，对骨骼健康有重要作用。

3._______是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对_________有显著影响。

5.蛋白质是构成人体_________的基本物质。

6.碳水化合物是人体主要的_________来源。

7._______是指人体在安静状态下消耗的能量。

8.脂肪是人体重要的_________来源，也参与多种生理功能。

9._______是指人体对食物中营养素的吸收和利用能力。

10._______是指人体摄入的食物中，未被吸收和利用的部分。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（对）

2.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（对）

3.蛋白质是人体唯一的能量来源。（错）

4.脂肪是人体必需的营养素，摄入越多越好。（错）

5.碳水化合物是人体主要的能量来源。（对）

6.水是人体必需的营养素，但过量摄入会导致水中毒。（对）

7.维生素D主要通过食物摄入，阳光照射也能合成。（对）

8.膳食纤维有助于预防便秘。（对）

9.蛋白质和碳水化合物在人体内可以相互转化。（对