ISO 6579-4：2025 食物链微生物学 沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法 第4部分通过聚合酶链反应(PCR)鉴定单相鼠伤寒沙门氏菌(1,4,[5],12i-)标准立项发展报告.docxVIP

食物链微生物学沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法第4部分：通过聚合酶链反应(PCR)鉴定单相鼠伤寒沙门氏菌(1,4,[5],12:i:-)标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyofthefoodchain—Horizontalmethodforthedetection,enumerationandserotypingofSalmonella—Part4:IdentificationofmonophasicSalmonellaTyphimurium(1,4,[5],12:i:-)bypolymerasechainreaction(PCR)

摘要

随着全球食品安全监管体系的持续完善，食源性致病菌的精准鉴定与分型已成为公共卫生领域关注的核心议题。沙门氏菌作为引发食源性疾病的主要病原菌之一，其血清型鉴定对于疫情溯源、风险预警和临床治疗具有不可替代的作用。近年来，单相鼠伤寒沙门氏菌（1,4,[5],12:i:-）在全球范围内呈显著上升趋势，已逐步成为除肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌之外最常见的感染血清型之一。然而，传统血清学方法在鉴别该变种时存在交叉凝集、结果判读主观性强、操作耗时等固有局限，难以满足现代食品安全检测对高通量、高特异性和快速响应的迫切需