食堂管理规章制度范本（32篇）.pdfVIP

食堂管理规章制度范本3（2篇）

食堂管理规章制度范本篇1

一、食堂工作人员必须安心本职工作，服务态度情，提供优

质的就餐服务。

二、努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，讲究营养口味，坚持

健康标准，做到饭、菜香，保证员工吃饱吃好。

三、严格执行卫生操作，食堂由内外经常保持清洁，炊具、家

具、灶具清洁卫生°

生熟分开，荤素专用，菜类新鲜，无腐烂变质食品。环境工生,

无蝇、鼠、螳螂等。严防和杜绝食物中毒发生。

四、食堂人员要讲究卫生，经常洗澡、理发、剪指甲，饭前饭

后洗手，勤换洗工作服。

工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。食堂必

须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。

五、采购要精打细算，讲究成