老年人营养与膳食搭配方案.pptxVIP

老年人营养与

膳食搭配方案;目录;目录;目录;老年膳食营养指南;能量需求降低但营养密度要求提高;老人需高质营养;蛋白质需求增加;老人需多补优蛋白;钙和维生素D需求增加;老人需增钙与维D;微量营养素需求特点;老人需补抗氧化营养;水分需求增加;老人需主动补水;特殊疾病人群的营养需求;患病人群饮食限制;老年营养摄入原则;老年能量摄入建议;评估基础代谢率;算代谢定摄入参考;考虑活动水平;活动量算代谢公式;监测体重变化;体重监测与调整;特殊疾病调整;慢病患者调摄需遵医嘱;蛋白质摄入原则;蛋白质摄入原则;总量充足;优质蛋白为主;分散摄入;特殊人群调整;脂肪摄入原则;脂肪摄入原则;控制总量;选择健康脂肪;限制胆固醇;烹饪方式;控制总量;选择复合碳水化合物;限制简单糖;规律摄入;B族维生素;维生素D;维生素C;维生素E;适量补充;矿物质摄入原则;矿物质摄入原则;钙;铁;锌;硒;镁;水分摄入原则;水分摄入原则;充足饮水;注意饮水时机;观察尿量;食物补水;避免含糖饮料;早餐;早餐;主食;蛋白质;蔬菜水果;脂肪;午餐;午餐;主食;蛋白质;蔬菜;汤羹;主食;蛋白质;蔬菜;汤羹;水果;坚果;酸奶;豆浆;蔬菜条;限制钠摄入;增加钾摄入;增加钙摄入;选择低脂食物;控制总能量;控制总碳水化合物摄入;选择低血糖指数食物;保证蛋白质摄入;增加膳食纤维;控制脂肪摄入;增加钙摄入;增加维生素D摄入;选择富含蛋白质食物;避