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食品安全自查与报告(3篇)

第一篇

本次2024年第二季度城央味道连锁餐饮品牌全国门店食品安全专项自查覆盖全国31个省区市的1276家直营门店、429家加盟门店及2座中央厨房、1个总仓配送中心，由品牌总部食品安全管理中心牵头，联合运营管理部、供应链管理部、法务合规部组成17个专项自查小组，采用“四不两直”现场检查、视频回溯抽查、台账交叉核验相结合的方式开展，累计检查点位3721个，发现各类风险隐患472项，已完成闭环整改458项，剩余14项预计于2024年7月15日前全部整改到位。

本次自查严格依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法