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超市水产考试题库及答案.doc

超市水产考试题库及答案.doc

    超市水产考试题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.水产在超市中的储存温度一般保持在多少度？

    A.0-4℃

    B.5-10℃

    C.11-15℃

    D.16-20℃

    答案：A

    2.下列哪种水产是冷血动物？

    A.鱼

    B.鸟

    C.哺乳动物

    D.两栖动物

    答案：A

    3.水产在运输过程中应该使用什么材料进行包装？

    A.金属箱

    B.塑料箱

    C.玻璃箱

    D.木箱

    答案：B

    4.水产在超市中的销售区域应该远离哪些物品？

    A.冷冻区

    B.热饮区

    C.水果区

    D.蔬菜区

    答案：B

    5.水产在超市中的保质期一般是多少天？

    A.1-3天

    B.4-7天

    C.

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