某食品加工厂仓储管理规则.docx

某食品加工厂仓储管理规则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及行业标准，规范食品加工厂仓储管理，解决当前物料混放、先进先出执行不严、库存数据失准等问题，核心目标为保障食品安全、提升仓储效率、降低物料损耗。

1、确保入库物料符合食品安全标准；

2、实现库存账实相符、信息实时更新；

3、优化存储空间利用率，减少过期浪费。

(二)适用范围：覆盖采购部、仓储部、生产部、质检部及全体相关人员，供应商送货及内部领料均须遵守本规则，特殊情况需总经理批准。

1、采购部负责到货验收与数据录入；

2、仓储部承担物料保管、分拣、发放职责；

3、生产部按需领用，质检部实施抽检。

(三)核心原则：坚