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幼儿园食品采购验收制度2026

一、总则

为全面保障在园幼儿的饮食安全与身体健康，规范幼儿园食品采购与验收行为，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本园实际情况，特制定本制度。

本制度适用于本幼儿园所有食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品的采购、验收等环节的管理。幼儿园食品采购验收工作遵循安全第一、源头把控、全程追溯、责任到人的原则，确保所采购食品符合国家食品安全标准，从源头上杜绝不合格食品进入幼儿园。

二、采购管理

（一）供应商选择与管理

幼儿园应建立合格供应商名录。在选择食品供应商时，需对其资质进行严格审查，包括但不限于营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等法定资质文件。优先选择信誉良好、规模较大、质量管理体系完善的供应商，并与之签订明确的采购合同，合同中应载明食品安全责任条款。

对供应商实行动态管理，定期对其履约能力、产品质量及售后服务进行评估。若发现供应商提供不合格产品或存在其他违反食品安全要求的行为，应立即暂停或终止合作，并及时从合格供应商名录中清除。

（二）采购计划与执行

采购前，应由专人根据幼儿园膳食计划和实际需求，制定详细的采购清单，明确食品的名称、规格、数量、质量要求及交货时间等。采购清单需经相关负责人审核批准后方可执行。

采购人员应严格按照批准的采购清单进行采购，不得擅自变更采购品种、数量或