2026年营养师专业知识与技能考核题库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师专业知识与技能考核题库

单项选择题（共10题，每题1分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日推荐摄入的鱼、禽、肉、蛋类总量约为多少克？

A.300克

B.400克

C.500克

D.600克

2.某城市居民膳食调查显示，当地居民普遍存在铁摄入不足的问题，以下哪种食物是补铁的最佳选择？

A.猪肝

B.菠菜

C.大米

D.鸡肉

3.《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）规定，婴幼儿配方食品中必须添加的微量元素不包括以下哪项？

A.锌

B.硒

C.钙

D.维生素D

4.老年人骨质疏松风险较高，以下哪种营养素对骨骼健康至关重要？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素K

5.某糖尿病患者长期使用二甲双胍治疗，近期出现维生素B12缺乏症状，可能的原因是？

A.饮食摄入不足

B.药物干扰吸收

C.胃肠道疾病

D.运动量过大

6.《预包装食品营养标签通则》（GB28050）要求，能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的标示方式为？

A.质量分数

B.摄入量占推荐摄入量的百分比

C.摩尔浓度

D.千卡数

7.孕期叶酸缺乏可能导致胎儿神经管畸形，建议备孕妇女每日补充多少微克的叶酸？

A.400

B.800

C.1200

D