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2026年营养师资格考试预测模拟试题

一、单选题（共10题，每题1分，计10分）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量为多少？

A.300-500克

B.400-550克

C.500-650克

D.600-750克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.玉米

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食指南中建议的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减脂

5.孕期妇女对叶酸的需求量显著增加，主要原因是？

A.促进胎儿神经管发育

B.增加自身血容量

C.提高免疫力

D.预防贫血

6.老年人常见的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质摄入不足

B.钙质缺乏

C.维生素C过量

D.矿物质流失

7.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

8.中国居民膳食指南中建议的“三健”不包括以下哪项？

A.健康体重

B.健康骨骼

C.健康牙齿

D.健康心理

9.食物标签上“无糖”的含义是每100克食物中含糖量低于多少？

A.0.5克

B.1克

C.2克

D.5克

10.