沙棘全果冻干粉编制说明.docxVIP

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《沙棘全果冻干粉》

编制说明

一、任务来源(含目的意义)

新疆是我国沙棘核心优势产区，资源禀赋优越，主要分布在阿勒泰、青河等区域，种植规模稳定、原料供给充足，已形成基地化、规模化种植格局，并依托“企业+基地+农户”模式实现了生态治理与产业增收协同发展。随着沙棘产业快速转型升级，全区已构建起集种植、采收、精深加工、市场销售于一体的完整产业链，产品由传统鲜果、原料初级销售，逐步拓展为沙棘原浆、果汁、果油、叶茶及冻干粉、功能性衍生品等多元化产品体系，其中沙棘全果冻干粉凭借营养保留完整、活性成分含量高、无添加等优势，成为当前市场增长最快、认可度最高的高端深加工产品。在政策扶持与科研赋能下，新疆沙棘加工工艺持续优化，产业化、品牌化发展趋势明显，市场需求持续扩容，产业发展基础扎实、前景广阔。但现阶段产业仍存在突出短板，尤其缺乏沙棘全果冻干粉专项国家及行业标准，行业普遍执行企业标准或通用食品标准，导致产品理化指标、安全限量、微生物控制及检验判定规则不统一，企业生产工艺管控水平参差不齐，产品品质差异大、同质化严重，部分产品存在质量安全隐患，扰乱市场秩序、制约产业规范化升级。整体而言，新疆沙棘产业已具备高质量发展基础，但标准化体系滞后已成为产业提质增效、品牌升级和市场拓展的关键瓶颈，亟需制定专项团体标准规范行业发展。

本标准的制定依托沙棘全果冻干粉产业生产实际与